荔枝和虾在一般情况下是可以一起食用的。目前也没有确凿的科学证据表明荔枝和虾一起食用会导致中毒或其他不良反应。荔枝作为水果，富含多种维生素、膳食纤维、葡萄糖、蔗糖以及微量元素等，而虾则是优质的蛋白质来源，同时还含有钙、铁、磷等多种矿物质。
两者在营养成分上各有侧重，适当搭配可以较为全面地补充人体所需的营养。荔枝中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能；而虾中的高质量蛋白质则有助于补充营养。虽然荔枝和虾可以一起食用，但也要注意控制食用量。荔枝中的糖分和膳食纤维以及虾中的蛋白质都不易消化，过量食用可能会加重消化负担，影响消化系统健康。特别是糖尿病和高血糖人群，应严格控制荔枝的摄入量，以免血糖波动过大。在烹饪虾时，应确保虾的新鲜度，并剔除虾线等可能含有重金属等有害物质的部位。同时，避免使用过多的油脂和调料，以保持食物的原汁原味和营养价值。虾在食用前最好进行充分加热烹饪，如煮、蒸、炒等，以杀死潜在的微生物和寄生虫，确保食品安全。对于某些特殊体质的人群，如过敏体质者，在食用荔枝和虾之前应谨慎评估自己的身体状况，如果食用荔枝和虾后出现任何不适，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，应立即停止食用，并寻求医生帮助。